🌈El cuatrimestre en 500 caracteres🌈
Al inicio del cuatrimestre, el primer tema que aprendimos fue proteínas, macromoléculas poliméricas de elevado peso molecular formadas por aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos formados por un grupo carboxilo y uno amino que están unidos al carbono α de un ácido orgánico. Estos se pueden clasificar según las cadenas laterales en: Alifáticos neutros de cadena no polar: Alanina Alifáticos neutros de cadena polar: Serina Neutros aromáticos: Fenilalanina. Aminoácidos con azufre Ácidos: Ácido glutámico Básicos:Lisina. Una propiedad que presentan estos monómeros es la isomería óptica, es decir, aminoácidos con la misma cantidad de átomos y uniones intramoleculares que difieren en la posición espacial. Se puede afirmar que se encuentran en “espejo”, y pueden encontrarse en dos posiciones, L y D, siendo los aminoácidos L los capaces de formar proteínas. Otra propiedad es el punto isoeléctrico, que es el valor de pH de cada aminoácido en la cual ...